- 200 g. de salmón ahumado
- 2 yogures naturales
- 125 g. de nata para cocinar
- ralladura de 1/2 limón
- 6 hojas de gelatina
- pimienta blanca
- pimienta negra
- sal
- eneldo
Ponemos la gelatina en remojo en agua fría. Cortamos el salmón en tiras y lo trituramos con la nata y los yogures. Salpimentamos, añadimos la ralladura de 1/2 limón y un poquito de eneldo. Escurrimos la gelatina y la disolvemos en un poquito más de nata caliente. Una vez disuelta, la mezclamos con la preparación anterior. La vertemos en un molde, lo cubrimos con papel film y lo dejamos cuajar en la nevera.
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