Cake pops

- bizcocho (uno cualquiera, por ejemplo el típico de limón)

- chocolate fondant negro

- chocolate fondant blanco

- almendras picada

- fideos de colores

- palitos

Precalentamos el horno a 180º. Hacemos la mezcla para el bizcocho. Si tenemos molde para cake pops, vertemos la mezcla en una de las mitades y metemos al horno unos 20 minutos. Si no tenemos el molde, cogemos la mezcla y hacemos con ella unas bolitas y las colocamos en la bandeja del horno encima de papel de hornear. Las dejamos también unos 20 minutos. Mientras están en el horno, fundimos los chocolates al baño María por separado. Una vez estén las bolas hechas, las dejamos enfriar. Bañamos una de las puntas del palito en el chocolate y los insertamos en las bolitas, dejamos enfriar de nuevo. Una vez frío, bañamos las bolitas en el chocolate que queramos o incluso podemos bañarlas con los dos. Antes de que se enfríe las cubrimos bien con la almendra picada, con los fideos de chocolate o cualquier tipo de sprinkles y dejamos endurecer.

Recetas saladas: Mousse de salmón al eneldo

- 200 g. de salmón ahumado

- 2 yogures naturales

- 125 g. de nata para cocinar

- ralladura de 1/2 limón

- 6 hojas de gelatina

- pimienta blanca

- pimienta negra

- sal

- eneldo

 

Ponemos la gelatina en remojo en agua fría. Cortamos el salmón en tiras y lo trituramos con la nata y los yogures. Salpimentamos, añadimos la ralladura de 1/2 limón y un poquito de eneldo. Escurrimos la gelatina y la disolvemos en un poquito más de nata caliente. Una vez disuelta, la mezclamos con la preparación anterior. La vertemos en un molde, lo cubrimos con papel film y lo dejamos cuajar en la nevera.